En prince des tables, il trône aux côtés des mets sucrés ou salés, le beurre est la matière grasse la plus populaire sur Terre. Cependant, il essuie depuis quelques années des critiques : trop gras, mauvais pour les artères….Alors, petit à petit, le ghee, cette matière qui se trouvait dans les cuisines gastronomiques commence à se… Lire la suite Ghee : et si c’était le nouveau beurre ?
La première pâtisserie sans gluten vient d’ouvrir à Lyon,: les Gasteliers. Ainsi, les personnes allergiques au gluten ou celles qui souhaitent simplement découvrir d’autres saveurs gourmandes, trouvent, ici , des gâteaux de choix…à en rester baba ! Mais au fait, pourquoi du « sans gluten », et comment ses fondateurs en sont arrivés à cette approche pour flatter… Lire la suite Être gourmand en mode healthy: Les Gasteliers
