Je mange du bonheur !

Sentir les fragrances, ressentir le goût du fruit, croquer, frissonner à l’odeur gourmande d’un met savamment cuisiné, rire d’une éclaboussure jaillie d’un légume ou d’un fruit que nous sommes en train de couper, malaxer la pâte pour réaliser une tarte salée, saupoudrer d’épices invitant au voyage, glisser de la lumière sur un dessert parce que…

Ghee : et si c’était le nouveau beurre ?

En prince des tables, il trône aux côtés des mets sucrés ou salés, le beurre est la matière grasse la plus populaire sur Terre. Cependant, il essuie depuis quelques années des critiques : trop gras, mauvais pour les artères….Alors, petit à petit, le ghee, cette matière qui se trouvait dans les cuisines gastronomiques commence à se…